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ISO22000標準與HACCP標準的區(qū)別

2019-06-03 閱讀 1381 次

在之前，筆者我給大家介紹過ISO22000認證和HACCP認證，作為兩種標準，它們在某一地方既有相似之處，也有不同之處，下面筆者我重點給大家講講ISO22000與HACCP的不同之處吧。

ISO22000認證

1、 強調了溝通交流的作用

溝通交流是食品安全管理體系的重要原則。只有通過高效的溝通，才能及時獲取顧客的要求、食品監(jiān)督管理機構的要求、法律法規(guī)的要求、以及一些新的危害產生的信息。


2、體現了對遵守食品法律法規(guī)的要求

ISO22000從多個方面體系出了遵守法律法規(guī)是建立食品安全管理體系前提之一，ISO22000標準在引言中指出“本標準要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關的法律法規(guī)要求”。

ISO22000認證

3、 強調了“確認”和“驗證”的重要性

“確認”是獲取證據以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念?！膀炞C”是通過提供客觀證據對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產品處置、應急準備和響應、撤回等都要進行驗證。

4、建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制

ISO22000標準提出了對不安全產品采取撤回要求，充分體現了現代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統，確保交付后的不安全終產品，利用可追溯性系統，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產品對消費者的傷害。

5、增加了“應急準備和響應”規(guī)定

ISO22000標準要求最高管理者應關注有關影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應識別潛在事故(件)和緊急情況，組織應策劃應急準備和響應措施，并保證實施這些措施所需要的資源和程序。

ISO22000認證

6、 標準規(guī)范應用領域更廣

ISO22000標準與HACCP相比，ISO22000標準明顯突出了體系管理的概念，將組織、資源、過程和程序融合到整個體系之中，使iso22000體系結構與 ISO9001標準結構完全一致，強調ISO22000標準既可單獨使用，也可以和ISO9001質量管理體系標準整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。

以上就是ISO22000與HACCPP的區(qū)別，作為兩種不同的認證標志，ISO22000與HACCP在我國都有很多企業(yè)成為了它們中的一員，雖然在內容和標準上它們有些不同，但是它們的最終目的都是一樣的，那就是讓人們可以吃到放心、安全的食物。

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