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食品生產(chǎn)許可證辦理
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食品工廠的工藝設(shè)計步驟

2019-03-08 閱讀 1569 次

食品工廠的工藝設(shè)計在食品工廠設(shè)計中有著舉足輕重的作用。食品工廠的工藝設(shè)計是整個設(shè)計環(huán)節(jié)的核心,其他所有的設(shè)計都應(yīng)該圍繞著工藝設(shè)計來做。工藝設(shè)計的高低決定了食品工廠工藝技術(shù)的先進性和合理性。下面,筆者就給大家講講食品工廠工藝設(shè)計的步驟。

一、食品工廠工藝設(shè)計的主要內(nèi)容 食品工廠工藝設(shè)計主要包括:生產(chǎn)工藝的設(shè)計、車間工藝的設(shè)計、工藝計算、設(shè)備計算與選型、管路設(shè)計等。 其中生產(chǎn)工藝設(shè)計必須建立在前期的可行性研究調(diào)查的基礎(chǔ)上,對產(chǎn)品方案、生產(chǎn)過程和工藝流程進行設(shè)計。生產(chǎn)工藝設(shè)計的目的是為了選擇在技術(shù)上先進可行,經(jīng)濟上合理的加工技術(shù),且同時滿足食品工廠生產(chǎn)過程中達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低能耗的要求。 車間工藝設(shè)計是為了在符合工藝要求的前提下,對車間的設(shè)備進行合理布局,以取得車間空間的最佳利用方案。這將大大節(jié)約金錢的投資和以后工廠生產(chǎn)的安全等。

二、食品工廠工藝設(shè)計的步驟

1、調(diào)查研究,確定產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模

2、根據(jù)投資大小和技術(shù)實力選擇生產(chǎn)方法

3、工藝流程設(shè)計

4、物料衡算和熱量衡算

5、設(shè)備計算和選型

6、車間工藝設(shè)計

7、管理設(shè)計

8、其他工藝設(shè)計

9、繪制工藝流程圖、設(shè)備布置圖、管路布置圖及編制設(shè)計計算說明書。

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