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食品生產(chǎn)許可證辦理
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食品工廠設(shè)計(jì)程序步驟的主要階段

2019-03-06 閱讀 1579 次

食品工廠設(shè)計(jì)一般包括以下幾個階段：（1）項(xiàng)目建議書，（2）可行性研究報(bào)告，（3）設(shè)計(jì)任務(wù)書，（4）設(shè)計(jì)文件。

一、項(xiàng)目建議書

項(xiàng)目建議書的主要內(nèi)容包括:產(chǎn)品品種，生產(chǎn)規(guī)模，投資大小，產(chǎn)供銷的可能性，今后發(fā)展方向和經(jīng)濟(jì)效果等方面項(xiàng)目建議書是進(jìn)行各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的依據(jù)，經(jīng)國家計(jì)劃部門批準(zhǔn)后，即可開展可行性研究。食品工廠的項(xiàng)目建議書一般內(nèi)容如下:

（1）建設(shè)項(xiàng)目提出的必要性和依據(jù)。

（2）市場預(yù)測，重點(diǎn)是市場調(diào)查和產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢預(yù)測、銷售預(yù)測。

（3）擬建規(guī)模、產(chǎn)品方案的設(shè)想。

（4）主要工藝技術(shù)設(shè)想，包括引進(jìn)技術(shù)和進(jìn)口設(shè)備情況。

（5）建設(shè)條件分析，包括建設(shè)地點(diǎn)和自然條件、社會條件、資源情況（原料來源、燃料、水源的條件）協(xié)作關(guān)系。

（6）投資估算和資金籌措設(shè)想，重點(diǎn)是資金籌集方式和還貸能力。

（7）項(xiàng)目的進(jìn)度安排。

（8）企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的初步估計(jì)。

二、可行性研究報(bào)告

可行性研究報(bào)告是項(xiàng)目建設(shè)前期工作的主要內(nèi)容，是工程建設(shè)程序中的一個不可缺少的階段。它是在項(xiàng)目決策前對項(xiàng)目的技術(shù)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行綜合分析論證的技術(shù)性文件，是項(xiàng)目投資決策的依據(jù)?？尚行匝芯繄?bào)告是在項(xiàng)目建議書得到批準(zhǔn)或核準(zhǔn)、備案之后，對擬建項(xiàng)目研究其在技術(shù)上是否先進(jìn)、適用、可靠，在經(jīng)濟(jì)上是否合理，用靜態(tài)和動態(tài)的分析方法對經(jīng)濟(jì)進(jìn)行評價。擬建項(xiàng)目是否可行，最終取決于經(jīng)濟(jì)效益的有無和大小。所以可行性研究十分重視市場調(diào)查和需求預(yù)測，市場容量決定了項(xiàng)目的必要性和迫切程度，是一個項(xiàng)目成立與否的關(guān)鍵。

三、設(shè)計(jì)任務(wù)書

設(shè)計(jì)任務(wù)書是根據(jù)可行性研究的結(jié)論編制出的一個建設(shè)計(jì)劃，它是確定基本建設(shè)項(xiàng)目和編制設(shè)計(jì)文件的主要依據(jù)。設(shè)計(jì)任務(wù)書的內(nèi)容，因建設(shè)項(xiàng)目的不同而有差別。大中型食品工業(yè)項(xiàng)目一般應(yīng)包括以下內(nèi)容。

（一）主要內(nèi)容

（1）建設(shè)的目的和根據(jù)敘述原料產(chǎn)銷關(guān)系、產(chǎn)品生產(chǎn)水平和市場需求狀況，建成投產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

（2）建設(shè)規(guī)模。說明年產(chǎn)量、生產(chǎn)范圍及生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃分期建設(shè)的項(xiàng)目，應(yīng)說明每一期的生產(chǎn)能力及項(xiàng)目最終生產(chǎn)能力。

（3）產(chǎn)品方案或綱領(lǐng)。說明產(chǎn)品品種、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和各種產(chǎn)品的產(chǎn)量以及各種產(chǎn)品生產(chǎn)的時間安排。

（4）生產(chǎn)方式或工藝原則。提出主要產(chǎn)品的生產(chǎn)方式，說明這種方式的技術(shù)先進(jìn)性、成熟性、技術(shù)來源，提出主要設(shè)備的訂購計(jì)劃。

（5）工廠的組成。新建項(xiàng)目包括哪些部門，有哪些車間及輔助車間、倉庫，需要哪些交通工具等，利用其他單位生產(chǎn)資源的協(xié)作計(jì)劃，勞動定員與人員來源等。

（6）資源綜合利用和“三廢”治理的要求。提出副產(chǎn)物綜合利用的要求和方案，根據(jù)國家和地方政府的要求提出“三廢”治理的標(biāo)準(zhǔn)與方案。

（7）建設(shè)地區(qū)或地點(diǎn)以及占用土地的估算。

（8）防空、抗震、安全生產(chǎn)與食品衛(wèi)生的要求。

（9）建設(shè)工期。

（10）投資控制數(shù)。

（11）要求達(dá)到的技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益估算。

（二）附件

（1）經(jīng)國家或省、市、自治區(qū)主管部門批準(zhǔn)的礦產(chǎn)資源、水文、地質(zhì)資料。

（2）生產(chǎn)所需主要原材料、協(xié)作產(chǎn)品、燃料、水源、電源、運(yùn)輸?shù)葏f(xié)作關(guān)系的意見或協(xié)議文件。

（3）建設(shè)用地要有當(dāng)?shù)卣獾囊庀蛐詤f(xié)議書。青、

（4）產(chǎn)品銷路、經(jīng)濟(jì)效果和社會效益應(yīng)有經(jīng)技術(shù)負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)人簽署的調(diào)查分析與論證資料。

（5）環(huán)境保護(hù)部門的環(huán)境評價報(bào)告。

（6）采用新技術(shù)、新工藝時，要有技術(shù)部門簽署的技術(shù)工藝成熟、可用于工程建設(shè)的技術(shù)鑒定書。

四、設(shè)計(jì)文件

設(shè)計(jì)文件分為：初步設(shè)計(jì)文件和施工圖設(shè)計(jì)文件。

（1）初步設(shè)計(jì)文件

1、總論

2、技術(shù)經(jīng)濟(jì)

3、總平面圖布置及運(yùn)輸

4、工藝

5、自動控制測量儀表

6、建筑結(jié)構(gòu)

7、給水排水

8、供電

9、電信

10、供熱

11、采暖通風(fēng)

12、空壓站、氮氧站、冷凍站采暖、通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)的設(shè)計(jì)

13、維修

14、倉庫

15、環(huán)境保護(hù)及綜合利用

16、節(jié)約能源

17、勞動保護(hù)、工業(yè)衛(wèi)生、安全防護(hù)

18、生活福利設(shè)施

19、總概算書

（2）施工圖設(shè)計(jì)文件的編制

1、施工圖設(shè)計(jì)說明

2、設(shè)備表

3、初步設(shè)計(jì)階段的工藝流程圖

4、施工圖設(shè)計(jì)階段的工藝流程圖

5、工藝設(shè)備布置圖

6、工藝管道布置圖

7、工藝設(shè)備安裝圖

8、設(shè)備修改圖

9、工藝管道一覽表

10、管架表

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