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干制水產(chǎn)品代辦食品生產(chǎn)許可證注意事項(xiàng)

2019-05-15 閱讀 1404 次

我國地大物博，資源豐富，湖泊眾多，海岸線長，這使我國的水產(chǎn)品資源非常豐富。我國是世界上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之一，并且是世界最大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖國家，龐大的產(chǎn)量和需求量刺激了水產(chǎn)加工行業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)加工行業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。那么對于企業(yè)來說，在代辦食品生產(chǎn)許可證方面有哪些注意事項(xiàng)呢，接下來筆者我就給大家介紹下干制水產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證代辦的注意事項(xiàng)。

代辦食品生產(chǎn)許可證

一、水產(chǎn)品加工在我國的發(fā)展

1、水產(chǎn)品加工行業(yè)在我國占有重要地位。水產(chǎn)品加工業(yè)對整個(gè)漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用，是加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容，是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。

2、水產(chǎn)品加工業(yè)是提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度的重要力量。

3、水產(chǎn)品加工業(yè)是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)度的有效途徑。

4、水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化與特色產(chǎn)業(yè)的良性互動

二、水產(chǎn)加工品的種類

水產(chǎn)品的加工種類，包括水產(chǎn)品冷凍食品加工，水產(chǎn)品干制加工和水產(chǎn)品腌、熏制品加工，魚糜制品加工，水產(chǎn)罐制品加工，水產(chǎn)調(diào)味品加工，海藻食品加工以及水產(chǎn)品綜合利用等。

代辦食品生產(chǎn)許可證

三、干制水產(chǎn)品的方法

1、天熱干燥

2、人工干燥

四、干制水產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證代辦的產(chǎn)品范圍

干制水產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證代辦的產(chǎn)品范圍包括以鮮、凍動物性水產(chǎn)品、海水藻類為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。主要包括干海參、烤魚片、調(diào)味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。

代辦食品生產(chǎn)許可證

五、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

（一）基本生產(chǎn)流程。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、干海帶、紫菜

原料預(yù)處理→干燥→包裝

2．烤魚片、調(diào)味魚干、魷魚絲、烤蝦

原料預(yù)處理→漂洗→調(diào)味→干燥→烘烤→成型→包裝

3．蝦片

原料清洗→制蝦汁→合料→制卷→切片→烘干→篩選→包裝

（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜、干海帶、紫菜

原料預(yù)處理、干燥

2．烤魚片、調(diào)味魚干、魷魚絲、烤蝦

調(diào)味、烘烤

3．蝦片

制蝦汁、烘干

（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。

1．在烤魚片加工過程中人為添加淀粉。

2．海藻類產(chǎn)品無機(jī)砷超標(biāo)。

3．干制水產(chǎn)品水分、鹽分超標(biāo)。

4．即食水產(chǎn)品微生物超標(biāo)。

5．超限量、超范圍使用食品添加劑。

代辦食品生產(chǎn)許可證

六、必備的生產(chǎn)條件

（一）生產(chǎn)場所。

干制水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產(chǎn)場所。根據(jù)原料要求設(shè)置原料冷庫及半成品冷庫。

（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、紫菜、干海帶：原料處理設(shè)備、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備、

2．烤魚片、調(diào)味魚干、魷魚絲、烤蝦：原料處理設(shè)備、漂洗設(shè)備、調(diào)味設(shè)備、烘干設(shè)備、烘烤設(shè)備、包裝設(shè)備。

3．蝦片：蝦汁制備設(shè)備、合料設(shè)備、制卷設(shè)備、切片設(shè)備、烘干設(shè)備、篩選設(shè)備、包裝設(shè)備。

分裝企業(yè)具備自動或半自動包裝設(shè)備即可。

以上就是干制水產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證代辦的注意事項(xiàng)，水產(chǎn)品在我國市場龐大，并且每年都在增長，對于企業(yè)來說是一個(gè)非常好的選擇，那么希望各位在閱讀完本篇文章后，對干制水產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證代辦有一些了解，順利通過代辦食品生產(chǎn)許可證審核。

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