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食品生產(chǎn)許可證辦理

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果凍食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項

2019-04-18 閱讀 1281 次

代辦食品生產(chǎn)許可證，甜甜的果凍是很多孩子喜愛的零食，筆者我小時候也很喜歡吃果凍。果凍是很多孩子喜愛的食物，有很大的市場，對于食品生產(chǎn)廠家來說，利潤也是非常高的，那么對于廠家來說在辦理食品生產(chǎn)許可證方面有哪些注意事項呢，接下來筆者我就給大家講講果凍食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項。

代辦食品生產(chǎn)許可證

一、果凍

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。


二、申請果凍食品生產(chǎn)許可證辦理的產(chǎn)品范圍

申請果凍食品生產(chǎn)許可證的果凍產(chǎn)品是指以水、食糖和增稠劑等為原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。申證單元為1個，即果凍。

代辦食品生產(chǎn)許可證

三、生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意事項

（一）生產(chǎn)流程。

化糖-溶膠-過濾-調(diào)配-灌裝-封口-殺菌-冷卻-風(fēng)干-包裝等過程。

（二）關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1．原輔材料及包裝材料的控制。

2．生產(chǎn)場所衛(wèi)生管理。

3．管道設(shè)備清洗控制。

4. 灌裝、封口控制。

5．殺菌工序控制。

（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。

1．微生物污染。

2．超范圍、超限量使用食品添加劑。

3．標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范。

4．凝膠果凍的規(guī)格不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

5. 含乳型果凍蛋白質(zhì)含量不合格。

代辦食品生產(chǎn)許可證

四、辦理食品生產(chǎn)許可證必備的生產(chǎn)條件

（一）生產(chǎn)場所。

生產(chǎn)果凍的企業(yè)應(yīng)具備原輔料倉庫、成品倉庫、生產(chǎn)車間、包裝車間等生產(chǎn)場所。灌裝車間相對獨立，配備有效的消毒設(shè)施（如紫外燈、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生產(chǎn)車間進口處配備清洗消毒設(shè)施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。

（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1.煮料罐；2.灌裝、封口設(shè)備；3.殺菌設(shè)備；4.冷卻設(shè)施(如水冷、風(fēng)冷)；5.生產(chǎn)日期/批號標(biāo)注設(shè)施。


五、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

GB 19299-2003《果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB19883-2005《果凍》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

代辦食品生產(chǎn)許可證

以上就是果凍食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項，希望各位在閱讀完后能順利通過食品生產(chǎn)許可證辦理審核。







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