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含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項

2019-05-23 閱讀 1244 次

飲茶是我國的一項悠久的飲食文化，我國在很早就開始飲茶了，但是由于時間太過于久遠(yuǎn)，其具體時間已經(jīng)無法查明了，但是我們可以從很多證據(jù)來間接證明了世界上其他地區(qū)的飲茶習(xí)慣確實是由中國傳過去的，并且在絲綢之路是期，茶葉就是一種非常重要的商品。

如今我國的飲茶文化已在世界多個國家蔓延開來，制茶行業(yè)的市場規(guī)模也越來越大，對于茶葉來說，不知有正兒八經(jīng)的茶葉，在科技技術(shù)和工業(yè)發(fā)達(dá)的今天，茶葉不在只是用于泡茶喝，也有調(diào)味茶，為了跟隨時代發(fā)展，滿足人們對效率的要求，人們也開發(fā)出了速溶茶。

那么對于生產(chǎn)企業(yè)來說，在辦理食品生產(chǎn)許可證時有哪些注意事項呢，接下來筆者我就給大家介紹下含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項吧。

食品生產(chǎn)許可證辦理

一、含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的產(chǎn)品范圍

含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的產(chǎn)品范圍包括以茶葉為原料加工的速溶茶類[含各類固態(tài)速溶茶和各類液態(tài)速溶茶以及（抹）茶粉等產(chǎn)品]和以茶葉為原料配以可食用的枸杞、紅棗、菊花、食用香料等制成的調(diào)味茶類（如八寶茶、三泡臺等）。

二、生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意事項

（一）基本生產(chǎn)流程。

速溶茶類：固態(tài)速溶茶（含奶茶、果味茶等）：原料→浸提→過濾→濃縮→（加入添加物）→噴霧干燥→包裝。

液態(tài)速溶茶（含調(diào)味、調(diào)香濃縮茶汁）:原料→浸提→過濾→濃縮→（加入添加物）→包裝。

（抹）茶粉：原料→磨碎→包裝。

調(diào)味茶類：茶葉→拼配（加入配料）→包裝。

（二）容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題

1．農(nóng)藥殘留及重金屬含量超標(biāo)。

2．劣變或混入其他雜物。

3．產(chǎn)品在加工、運輸、儲藏過程中的污染。

（三）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

原料驗收、浸提或拼配、產(chǎn)品倉儲。

食品生產(chǎn)許可證辦理

三、必備的生產(chǎn)條件

（一）生產(chǎn)場所。

1．生產(chǎn)場所應(yīng)遠(yuǎn)離各種污染源，如垃圾場、醫(yī)院、化工企業(yè)，特別應(yīng)注意廠房、倉庫四周不應(yīng)有其他的氣味存在。

2．廠房地面應(yīng)硬實、平整、光潔（速溶茶類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)鋪設(shè)地磚），墻面無污垢（速溶茶類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)鋪設(shè)墻磚）。要保持加工環(huán)境的清潔，減少空氣中的塵埃。

3．應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開放置，不得混放。倉庫應(yīng)清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。

（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1．固態(tài)速溶茶生產(chǎn)必須具備浸提、過濾、濃縮、干燥、包裝設(shè)備。

2．液態(tài)速溶茶（濃縮茶汁）生產(chǎn)必須具備浸提、過濾、濃縮、包裝設(shè)備。

3．（抹）茶粉生產(chǎn)必須具備研磨、包裝設(shè)備。

4．調(diào)味茶類生產(chǎn)必須具備包裝設(shè)備，干燥設(shè)備視生產(chǎn)工藝而定。

食品生產(chǎn)許可證辦理

以上就是含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項，飲茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，不過隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，飲茶這種傳統(tǒng)文化也伴隨著科技發(fā)展重新煥發(fā)的活力，含茶制品在我國有極大的市場和需求，希望各位在閱讀完本篇文章后，能順利通過食品生產(chǎn)許可證辦理審核，成功拿到食品生產(chǎn)許可證。

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