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代辦食品生產許可證之特殊醫(yī)學用途配方食品其他注意事項

2019-09-30 閱讀 915 次

下面華盛興邦給大家介紹下代辦食品生產許可證之特殊醫(yī)學用途配方食品其他注意事項。


一、 驗證

1.對生產過程進行驗證，以保證整個過程的重現(xiàn)性和產品質量的可控性。生產驗證應包括工廠、設施和設備安裝驗證、運行驗證、性能驗證和產品驗證。

2.根據(jù)核查對象，提出核查方案，制定核查方案，組織實施。

3。產品的生產工藝、關鍵設備和設備應根據(jù)驗證方案進行驗證。當影響產品質量的主要因素(包括營養(yǎng)成分)，如工藝、質量控制方法、主要原材料、主要生產設備等發(fā)生變化時，以及在一定的生產周期后，應重新核實。

4。核查報告應當在核查工作完成后書寫，由核查工作負責人審查批準。驗證過程中的數(shù)據(jù)和分析內容應以文件的形式存檔和保存。驗證文件應包括驗證方案，驗證報告，評價建議，批準人等。

 


二、檢驗

1。應當符合GB 14881的有關規(guī)定。

2。成品的樣品應按國家有關規(guī)定和標準進行批量取樣、檢驗和保存。

3、加強實驗室質量管理，確保試驗結果的準確性和真實性。



三、產品的貯存和運輸

1。應當符合GB 14881的有關規(guī)定。

2。產品的貯存和運輸應符合產品標簽標識的貯存條件

3。倉庫內的產品應定期檢查，必要時應保存溫度和濕度記錄，并及時處理異常。

4。檢驗后的產品應標明其質量狀況。

5。產品的儲存和運輸應相應記錄，產品應出廠，以便發(fā)現(xiàn)問題時，可迅速召回。

代辦食品生產許可證之特殊醫(yī)學用途配方食品其他注意事項


四、產品追溯和召回

1。建立產品追溯制度，確保從原材料采購到產品銷售的所有環(huán)節(jié)都能有效追溯。

2。建立產品召回制度。發(fā)現(xiàn)某批或某類產品含有或者可能含有危害消費者健康的因素時，應當按照國家有關規(guī)定啟動產品召回程序，及時通知有關部門，并制作有關記錄。

3。召回的食品應采取無害處置、銷毀等措施，召回和處置食品，應當向有關部門報告。

4。建立客戶投訴處理機制。企業(yè)有關管理部門應當對客戶提出書面、口頭意見和投訴的原因進行記錄和查找，并妥善處理。



五、培訓

1。應當符合GB 14881的有關規(guī)定。

2。年度培訓計劃應根據(jù)崗位的不同需要制定，并進行相應的培訓。特殊類型的工作應經(jīng)過認證。



六、管理制度和人員

1。應當符合GB 14881的有關規(guī)定。

2。建立健全企業(yè)的食品安全管理體系，采取相應的管理措施，從出廠的原材料到出廠的成品，實行全過程的安全、質量控制，確保產品符合法律法規(guī)的要求。相關標準。

3。建立食品安全管理機構，負責企業(yè)的食品安全管理。

4。食品安全管理機構負責人為企業(yè)法人或者企業(yè)法人授權的負責人。

5。本組織所有部門都應承擔明確的管理責任，并確保與質量和安全有關的管理責任到位。各部門要有效分工，避免職責重疊、重復或缺位。對內外部環(huán)境，廠房設施設備的維護管理，生產過程質量安全管理，健康管理，質量跟蹤等方面建立相應的管理制度，明確管理負責人和責任..

6。食品安全管理機構各部門應當配備專門培訓的食品安全管理人員，負責宣傳、實施食品安全法規(guī)和有關規(guī)章制度，負責監(jiān)督實施并制作相關記錄。



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