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綠色食品與有機(jī)食品有什么區(qū)別

2019-08-14 閱讀 1077 次

大家在買菜的時候一定遇到過印有綠色食品和有機(jī)食品的產(chǎn)品，對于很多非專業(yè)人士來說并不知道綠色食品與有機(jī)食品到底有什么區(qū)別，下面筆者我就給大家普及下綠色食品與有機(jī)食品到底有何區(qū)別，這么讓大家對有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證也有所了解。

一、基本定義不同

我們先來看下它們的定義。

有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

咋一看它們好像沒有什么區(qū)別，都是指無污染、健康的食品，但是仔細(xì)的斟酌下，我們可以看出有機(jī)食品比綠色食品更加強(qiáng)調(diào)食品的天然性、自然性、有機(jī)食品更加提倡用自然生態(tài)平衡的方法從事食品生產(chǎn)。而綠色食品更加側(cè)重于食品沒有污染可放心食用。

二、發(fā)源地不同

綠色食品起源于中國，有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于歐洲，有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念是20世紀(jì)20年代首先由法國和瑞士提出的，歷經(jīng)半個多世紀(jì)逐漸認(rèn)識，直到20世紀(jì)80年代才受到一些發(fā)達(dá)國家的重視，并得到很快發(fā)展。

三、綠色食品與有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同

有機(jī)食品與綠色食品是兩種不同的認(rèn)證體系，自然其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)也是不同的，下面我們就從有機(jī)產(chǎn)品的角度出發(fā)看看有機(jī)食品與綠色食品在標(biāo)準(zhǔn)上有哪些不同點(diǎn)。

第一，有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。其他食品則允許有限使用，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

第二，有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定?？紤]到某物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

第三，有機(jī)食品在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品則沒有如此嚴(yán)格的要求。

由此我們可以看出：綠色食品是從普通食品向有機(jī)食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品，也就是說有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。

四、圖形標(biāo)志不同

由于有機(jī)食品這一概念來源于國外，并且國外很多國家也采用了有機(jī)食品這一標(biāo)準(zhǔn)，所以不同國家有機(jī)食品的標(biāo)志是不同的，下面是我國的有機(jī)食品標(biāo)志。

有機(jī)食品標(biāo)志