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有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽運(yùn)輸屠宰和手術(shù)

2019-08-01 閱讀 1118 次

在上一篇文章中,筆者我給大家介紹了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽疾病防治和有害生物防治,在本篇文章中,筆者我將給大家講講有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽運(yùn)輸屠宰和手術(shù)。



一、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽的運(yùn)輸和屠宰

1畜禽在裝卸、運(yùn)輸、待宰和屠宰期間都應(yīng)有清楚的標(biāo)記,易于識(shí)別;其他畜禽產(chǎn)品在裝卸、運(yùn)輸、出入庫時(shí)也應(yīng)有清楚的標(biāo)記,易于識(shí)別。

2、畜禽在裝卸、運(yùn)輸和待宰期間應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理。

3、應(yīng)提供適當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸條件,例如:

a)避免畜禽通過視覺、聽覺和嗅覺接觸到正在屠宰或已死亡的動(dòng)物

b)避免混合不同群體的畜禽;有機(jī)畜禽產(chǎn)品應(yīng)避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜,并有明顯的標(biāo)識(shí);

c)提供緩解應(yīng)激的休息時(shí)間;

d)確保運(yùn)輸方式和操作設(shè)備的質(zhì)量和適合性;運(yùn)輸工具應(yīng)清潔并適合所運(yùn)輸?shù)男笄?,并且沒有尖突的部位,以免傷害畜禽;

e)運(yùn)輸途中應(yīng)避免畜禽饑渴,如有需要應(yīng)給畜禽喂食、喂水;

f)考慮并盡量滿足畜禽的個(gè)體需要;

g)提供合適的溫度和相對(duì)濕度;

h)裝載和卸載時(shí)對(duì)畜禽的應(yīng)激應(yīng)最小。

4運(yùn)輸和宰殺動(dòng)物的操作應(yīng)力求平和,并合乎動(dòng)物福利原則。不應(yīng)使用電棍及類似設(shè)備驅(qū)趕動(dòng)物。不應(yīng)在運(yùn)輸前和運(yùn)輸過程中對(duì)動(dòng)物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑。

5、應(yīng)在政府批準(zhǔn)的或具有資質(zhì)的屠宰場進(jìn)行屠宰,且應(yīng)確保良好的衛(wèi)生條件。

6、應(yīng)就近屠宰。除非從養(yǎng)殖場到屠宰場的距離太遠(yuǎn),一般情況下運(yùn)輸畜禽的時(shí)間不超過8h7、不應(yīng)在畜禽失去知覺之前就進(jìn)行捆綁、懸吊和屠宰,小型禽類和其他小型動(dòng)物除外。用于使畜禽在屠宰前失去知覺的工具應(yīng)隨時(shí)處于良好的工作狀態(tài)。如因宗教或文化原因不允許在屠宰前先使畜禽失去知覺,而必須直接屠宰,則應(yīng)在平和的環(huán)境下以盡可能短的時(shí)間進(jìn)行。

8、有機(jī)畜禽和常規(guī)畜禽應(yīng)分開屠宰,屠宰后的產(chǎn)品應(yīng)分開貯藏并清楚標(biāo)記。用于畜體標(biāo)記的顏料應(yīng)符合國家的食品衛(wèi)生規(guī)定。

 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽運(yùn)輸屠宰和手術(shù)


二、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽的非治療性手術(shù)

1、有機(jī)養(yǎng)殖強(qiáng)調(diào)尊重動(dòng)物的個(gè)性特征。應(yīng)盡量養(yǎng)殖不需要采取非治療性手術(shù)的品種。在盡量減少畜禽痛苦的前提下,可對(duì)畜禽采用以下非治療性手術(shù),必要時(shí)可使用麻醉劑:

a)物理閹割

b)斷角;

c)在仔豬出生后24h內(nèi)對(duì)犬齒進(jìn)行鈍化處理;

d)羔羊斷尾;

e)剪羽;

f)扣環(huán)。

2、不應(yīng)進(jìn)行以下非治療性手術(shù):

a)斷尾(除羔羊外);

b)斷喙、斷趾;

c)烙翅;

d)仔豬斷牙;

e)其他沒有明確允許采取的非治療性手術(shù)。

 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽運(yùn)輸屠宰和手術(shù)


三、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之畜禽的環(huán)境影響

1、應(yīng)充分考慮飼料生產(chǎn)能力、畜禽健康和對(duì)環(huán)境的影響,保證飼養(yǎng)的畜禽數(shù)量不超過其養(yǎng)殖范圍的最大載畜量。應(yīng)采取措施,避免過度放牧對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。

2、應(yīng)保證畜禽糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量,并得到及時(shí)處理和合理利用,所有糞便儲(chǔ)存、處理設(shè)施在設(shè)計(jì)、施工、操作時(shí)都應(yīng)避免引起地下及地表水的污染。養(yǎng)殖場污染物的排放應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。



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